“La cultura no se pone a debate y la historia no se regatea. Hoy le damos a Zacatecas el instrumento que merece: Un escudo para la identidad, una lanza para la economía y un mandato para la protección social”, así lo manifestó el diputado por el Movimiento de Regeneración Nacional, Oscar Novella, quien logró declarar al mezcal como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Zacatecas

El legislador tomó la tribuna para hablar acerca de esta bebida de los dioses y expuso los motivos que lo llevaron a presentar una tan significativa iniciativa que acarreará beneficios para todos los involucrados. 

“El mezcal no se sólo una bebida, es la historia líquida de Zacatecas. Es el tiempo cristalizado y la raíz. Esta declaratoria es mucho más que una ventaja competitiva, porque protegemos la cadena de valor agregado y el sustento de muchas familias. El mezcal es turismo y empleo, es desarrollo sostenible. Hoy no votamos un simple dictámen, sino que estamos saldando una deuda de siglos con nuestra tierra”, dijo.

Por iniciativa del diputado morenista, Oscar Novella, el Mezcal Zacatecano se convirtió en Patrimonio Inmaterial de Zacatecas y la declaratoria fue muy bien recibida por sus compañeros legisladores quienes votaron a favor de manera unánime.

Posteriormente, en el vestíbulo del Congreso del Estado se llevó a cabo una degustación de los mejores mezcales que se producen en la entidad zacatecana. También estuvieron presentes funcionarios del gobierno estatal y representantes de las casas productoras de esta bebida que, día con día, cobra más relevancia tanto a nivel nacional como internacional.